Smoothie otoñal

Ay, qué poquito otoño nos queda! Este año ha sido más efímero de lo habitual, ha tardado en llegar y pronto hará las maletas y nos dejará esperándole, ansiosos, hasta el año que viene.

Pero tranquilos, aún nos queda tiempo para disfrutar de sus maravillosos frutos: granadas, castañas, nueces, chirimoyas y, como no, el caqui, protagonista de la receta de hoy: Smoothie otoñal.

El dulzor del caqui y el plátano mezclado con el toque ácido de las frambuesas consiguen un equilibrio muy sabroso. Yo he usado bebida de arroz y avellanas, pero puedes utilizar la bebida vegetal que más te guste, con leche de almendras seguro que también estará exquisito.

• 1 caqui maduro

• Medio plátano maduro congelado

• 5-6 frambuesas

• 1 cucharada de tahín

• Media cucharadita de vainilla

• 1 cucharada de semillas de cáñamo

• 1 vaso de leche de arroz y avellanas

Colocamos en el vaso de la batidora la bebida vegetal, el caqui, pelado y troceado, el
medio plátano, las frambuesas, el tahín, la vainilla y las semillas de cáñamo.

Batimos todo muy bien hasta conseguir una textura cremosa, si crees que la mezcla
ha quedado demasiado espesa, echa un poco más de bebida vegetal.

Servimos el smoothie en un vaso y a disfrutar!

Espero que lo disfrutéis!